黒鱒はめっちゃ大好きな料理です。土鍋で食べるんですけどとにかく冬の寒い日なんかはカラダもあたたまって最高に美味しいんですよ。夏は熱すぎて厳しいですけど（汗だらだらになっちゃいます）。でも食べます!! 地元では「山本屋本店」が有名ですね。

　黒鱒の場合、麺はコシがないと全然美味しく感じませんので（歯ごたえがないのがイヤ）、そういったお店に行くようにしてます。具はねぎや椎茸、かまぼこ（または鳴門巻き）、油揚げ、卵などが入ってます。あと最初にグツグツ言いながら鍋が出てくるのが大好きです。鍋を取った瞬間に見る鍋の中は、まさに食欲を目一杯そそること間違いなしっす。それに汁はとっても味噌が利いて美味しいんで、軽〜く全部たいらげちゃいますね。

　でも味噌煮込みうどんって他の地方で流行ってもおかしくないと思うんですけどね。名古屋だけの食べ物じゃもったいないっすよ。まっ絶対美味しいし、クセになること間違いなしって感じなんで名古屋に来たら是非どうぞ!! でも味噌かつ、味噌煮込みと名古屋人ってホント味噌大好きです。